Ikan Kerapu 3 Rasa

Bahan-bahan:

Ikan

2 ekor ikan kerapu

Serbuk lada hitam

Tepung jagung

Sos

5 ulas bawang putih *dicincang

Halia

Cili padi *ditumbuk-bergantung pada kepedasan masing-masing

1 cili merah *ditumbuk

1 batang serai *dihiris

Sos plum *opt

Sos cili

Sos tomato

Sos tiram

Air

Garam  gula secukupnya

Cili merah *dihiris

Daun sup *dicincang

Cara-cara:

Ikan kerapu digaul dengan serbuk lada hitam dan garam. Kemudian disalut dengan tepung jagung dan goreng.

Tumiskan bawang putih, halia, cili padi dan cili merah yang telah ditumbuk. Tumis sampai naik bau.

Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos plum. (Sukatannya bergantung kepada berapa banyak nak kuah tu. Kalau nak kuah banyak, letak la banyak)

Masukkan sedikit air.

Perasakan dengan gula dan garam.

Masukkan cili yang dihiris.

Saya campurkan dengan kacang panjang yang dipotong dadu. Ingat nak letak kacang peas, tapi takde pulak.. Hihi

Ok siap lah ikan kerapu 3 rasa. Boleh makan dah..

Selamat mencuba!