Ayam Bali

Bahan-bahan:

Ayam 6 ketul *potong kecil-kecil. kalau xnak potong pun boleh

6 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Serai 3 batang 

Daun limau purut

1 sudu besar ketumbar

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan kasar

2 sudu besar serbuk kunyit

2-3 sudu besar cili boh *kalu suka pedas boleh letak cili padi*

Kicap pekat

Gula & garam secukup rasa

Asam keping

Daun kari

Cara-cara:

Kisar bawang, 2 batang serai, ketumbar dan jintan.

Bahan-bahan tersebut diperap bersama ayam dan kicap pekat dan cili boh.

Perap selama 1 jam.

Kemudian goreng ayam sahaja dengan minyak yang sederhana banyak

*jangan masukkan bahan-bahan yang dikisar tu. yama tu jangan goreng sampai garing. agak-agak dah masak je*

Kemudian baru masukkan bahan perapan tu, 1 batang serai yang diketuk, daun limau purut daun kari, dan asam keping.

Masukkan gula dan garam secukup rasa.

Masak sampai naik bau.

Selamat Berbuka Puasa.

(^_^)