Ikan pari bakar

Bahan A:

5 ulas bawang merah *ditumbuk

2 ulas bawang putih *ditumbuk

1/2 inci halia *ditumbuk

2 camca besar cili giling

1 batang serai *

sedikit belacan *bakar dulu kalau nak lagi sedap

1 ekor ikan pari

2 sudu besar air asam jawa @ air limau kasturi

daun limau purut

air *kalu nak kuah pekat letak sikit saja air

gula & garam secukup rasa

Cara:

Tumiskan bahan A sampai naik bau.

Masukkan air asam jawa, air, daun limau purut, gula & garam secukup rasa.

Bila dah masak, tuangkan atas ikan yang diletakkan dalam aluminium foil.

Bakar dalam oven selama 20 minit atau sampai ikan masak. Nak bakar atas dapur pun tak ada masalah :)

Selamat mencuba!

Tak sempat-sempat nak masukkan dalam pinggan, dah snap dulu. Punya lah tak sabar. Hihi